他还知道了，食物原来可以延伸进那么多的领域。以前他的食客都是来满足口腹之欲的，食物精致好吃是基本要求，而现在他要面对的课题五花八门，例如会被邀请在一个社会运动里，研究怎样把不好看的、歪瓜劣枣的廉价蔬菜变成桌上的美食；在剧场里，要求他们配合剧情设计与孤独相关的晚餐；他们还参加过虚拟现实的游戏设计，为一个虚拟的餐馆创造细节。
总之，食物不是等人上前来品尝的东西，它参与了整个世界的变化，而这些在米其林餐厅里是体验不到的。在流动中，跟这些人和事相遇，他看到了食物更广阔的意义。
他被这些吸引住了，再也回不去了。
而且他们也挣到了足够的钱。商业活动的报酬很可观，多亏了米其林三星的光环和业界口碑，他们一直都有不错的工作机会。由良辰在途中考到了侍酒师一级，开始有了点名气，也会和霍子安分开工作，因为侍酒师稀缺，甚至比霍子安挣得更多。
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