初一早上吃汤圆，糯米浆柳安是早就过滤好了的。剩下的过滤不掉的面团，就是用来包汤圆的。汤圆的馅料有甜的也有咸的。甜的就是自家炒些芝麻花生，再加上黄糖锤在一起。黄糖就是用甘蔗汁直接熬出来了，一块糖就跟一块砖一样大。有些人家里有专门捶馅料的东西，没有的人家就去借来用，就是一个大石坑和一个木槌。将各种东西都放在那个坑里面，用木槌使劲的砸，经过千锤百炼做出来的汤圆馅儿，里面的东西全部都融合在了一起，又甜又香。
咸味的馅料，都是用腊肉切成丁，这腊肉一定要选肥瘦参半的。用小火将腊肉丁慢慢的煸炒，让里面的肥肉的油脂流出来，瘦肉的肉质也更加紧致。等到要出锅的时候，就放一大把切好了的小葱，翻炒两遍就好。等把里面的多余的油倒出来，剩下的就让它凝固，等到包汤圆的时候，直接用勺子舀就行。
这些东西柳安早就准备好了，就是汤圆柳安不大会弄。等到出锅的时候有些汤圆破皮了，有些又还没熟还要放回去重新煮，不过她吃的依然很
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