随着肉块在油锅里变成红色，烧肉也就成了。赵氏一个人戳着烧肉用的钩子忙活，林青蕊就在边上把一块块红红的散着热气的肉放进瓮里然后撒上一层盐。
看着肉不少，可这般烧炸起来也并不费事儿，还没过一个时辰呢，肉瓮子里就满满当当的了。最后赵氏又把锅里的肉全部倒进去淹住肉块才算是彻底完成了活儿。
这种腌肉是岔头这边的特色，也是因着乡下人家里穷，一年到头吃不到几回肉，也就年根底下养猪的人家杀了猪才会攒一些肉。虽说有了肉，但是也要省着吃，一般时候除了年三十跟大年时候，平日里也是不让多吃的。
所以这样用盐跟油淹着的肉，也能存上大半年。
今儿开大火儿，索性就打算炸些肉丸子，再做了卤肉饭给大伙儿解馋。
把鸡蛋跟山药面搅合匀，林青蕊又挖了些之前用剩下的肉馅放进去，来回拍打了几番就捏成了丸子形状。边上赵氏烧着油锅帮着炸，瞧着肉丸成了金黄色才夹了出来。
这边俩人做的热火朝天，那边李铁柱正拿着块木头给两个妞妞雕花玩。边上李铁栓也憨憨的瞅着，顺遍温习嫂子教他的记账法子。
等到饭菜端上桌了，两个妞妞高兴的去洗手然后帮着娘亲跟二伯娘收拾炕桌，俩人谁都没再想起集上没买到的头花了。
吃饭的时候，大伙儿又
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